SHERBROOKE : Le Marché 5ième saison, situé au 161 rue du Dépôt, est au cœur de la revitalisation du quartier historique de l'arrondissement Bellevue, au centre-ville, qui se concentre autour de la traditionnelle rue du Dépôt, entre la patrimoniale gare routière qui loge, en son aile nord, la microbrasserie «Le Siboire» et le Centre des arts de la scène, Jean-Besré. surtout avec la création de la murale de MURIRS « l'Hôtel des Voyageurs», sur les murs de la résidence étudiante de l'Université de Sherbrooke. Ce quartier de briques rouges s'est embelli et est alors devenu plus achalandé et fréquenté par une clientèle très diversifiée, comme des touristes, des voyageurs, des étudiants et des clients de la microbrasserie.

La venue du Marché 5ième saison ajoute une note d'exotisme et de multiculturalisme, dans ce décor foncièrement colonial et victorien, comme le souligne si bien Richard Milot, dans son livre de 1986 :« Le Sherbrooke du XIXe siècle». Pour Sami Dimassi, le seul propriétaire du Marché 5ième saison, québécois d'origine tunisienne, le fait d'avoir étudié en administration en 2003, à Montréal et, en 2008, à l'Université de Sherbrooke, lui a facilité la tâche, dans son désir d'ouvrir un commerce de fruits et légumes, au centre-ville de Sherbrooke. Lui qui, en qualité d'étudiant, durant quelques années, s'était privé de manger des légumes et des fruits, par manque de ressources financières, semble avoir réalisé son rêve «d'offrir des produits frais à des prix raisonnables» pour une clientèle, qu'il veut le plus élargie possible, des nombreuses communautés culturelles de Sherbrooke à l'ensemble de la population. Basée sur une étude de marchés positive, l'ouverture du Marché 5ième, en 2010, fut et est devenue très vite un succès, en dépit des premiers trois mois difficiles...Aujourd'hui, la réussite est fulgurante, de jour en jour, avec trois employés à temps plein et tout le support moral de la communauté tunisienne.

La 5ième saison est surtout celle qui, en dehors des 4 saisons normales, procure, en tout temps, des légumes et des fruits frais importés qui apportent au consommateur averti, exotisme et raffinement oriental, sur la table, au quotidien, à des prix plus que compétitifs. Avec ce slogan que j'ai inventé pour la circonstance : «De l'exotisme dans votre panier!», j'invite le consommateur à venir découvrir ce havre de découvertes gustatives et de plaisirs, rénové avec un investissement de près de 25 000$, avec plus d'espace, un sol carrelé et des étals plus généreux. Souvent, on y entre, accueilli avec le sourire et une musique traditionnelle tunisienne... On y trouve de tout, comme ces aubergines et melons indiens, ces concombres libanais, ces artichauts si délicieux, ces clémentines, dattes et figues marocaines, ces huiles d'olive extra-vierges de Tunisie ou du Maroc. Tout un éventail de produits sucrés et salés sur étagères, témoins de toutes les saveurs orientales, comme ces longs pains afghans et ces Lesly Bagels... Je conseille d'ailleurs le merveilleux vinaigre de cidre de Tunisie, pour un prix très dérisoire. Des produits santé, à la portée de votre porte-monnaie. Alors n'hésitez plus et rendez-vous à cet ensorcelant commerce.... Bientôt, on pourra acheter des fromages frais arabes et, au printemps, de la viande de bœuf, d'agneau et autres, dans la nouvelle boucherie qui sera intégrée au commerce existant.

Informations Heures d'ouverture : du lundi au mercredi de 9h à 20h; jeudi et vendredi : de 9h à 21h, le samedi et le dimanche : de 9h à 19h - 819 562-9106

Photos : Myriam Sainson